<a href="https://weddingguide.co.kr/wedding/incheon/" target="_blank" rel="noopener" title="인천웨딩박람회일정" class="seo-link good-link">인천웨딩박람회일정</a> 신세계푸드 노브랜드 버거가 창업 비용을 낮춘 새로운 가맹 모델을 도입해 사업 확장에 나선다고 8일 밝혔다

<a href="https://weddingguide.co.kr/wedding/incheon/" target="_blank" rel="noopener" title="인천결혼박람회" class="seo-link good-link">인천결혼박람회</a> 신세계푸드는 이날 서울 코엑스에서 기자간담회를 열어 노브랜드 버거 성장 전략의 일환으로 신규 가맹 모델을 발표했다.

이번에 발표한 새 가맹모델은 기존 대비 60% 수준의 비용으로 창업이 가능한 콤팩트 매장이다. 18000만원 수준인 기존 매장 창업 비용이 1500만원 수준으로 낮아진다.

매장 크기는 기존 대비(25평) 작은 15평으로 주방 공간 효율화와 고객 동선 개선 등 매장 운영에 필요한 요소만 남기고 인테리어 등 불필요한 요소는 다 덜어냈다. 주방 공간의 생산 설비는 유지하면서도 조리 동선을 최소화하고, 평당 좌석수도 기존 대비 35% 많이 배치해 최대 공간 효율로 운영할 수 있도록 조성했다. 가맹비도 기존 대비 대폭 낮출 예정이다.

콤팩트 매장은 지속적으로 증가하는 비매장 주문 수요도 고려했다. 실제 노브랜드 버거 배달과 포장 매출 비중은 지난해 50% 중반에서 올해 60% 후반까지 늘었다..